Das AromaLabor Dortmund Team
Vereint durch Neugier, Expertise und Leidenschaft für Genuss und Innovation
Lernen Sie unsere Experten kennen
- Dr. Felix Hoffmann: Chemiker, Spezialist für Aromaanalyse, Innovationspreisträger.
- Leonie Schmitz: Ernährungswissenschaftlerin, Leitung Workshops, Publikationen zu Food Pairing.
- Jonas Kroll: Physiker und Textur-Forscher, Impulsgeber für neue Garmethoden.
Kompetenzen & Hintergründe
- Erfahrung in Forschung und Gastronomie
- Zertifizierungen in Lebensmitteltechnologie
- Auszeichnungen auf nationalen und internationalen Kongressen